2025年7月15日至17日，由中国生物发酵产业协会主办、臻萃（江苏）酶科技发展有限公司（以下简称“臻萃科技”） 等机构承办的“第九届全国酶制剂研究开发与应用技术研讨会”在江苏宿迁成功举办。本次会议以“创新酶制剂，赋能多元产业”为主题，汇聚了国内顶尖专家学者、行业领袖及企业代表，共同探讨酶制剂技术在绿色制造、营养健康等领域的前沿进展与产业化实践。会议首次开设“研究生论坛”、“酶与营养健康”和“酶与绿色制造”分论坛，并在大会报告上发布了臻萃科技旗下酶基科技创新研究院（EBTII） 的全新研究生态与价值创造模型。
酶制剂：驱动绿色生物经济新未来
主题致辞：周训勇博士阐述酶基科技战略蓝图
周训勇博士为本次大会进行主题致辞，以《酶科技 创造幸福力》为题，系统分享了臻萃的核心理论框架与创新实践。目前，臻萃拥有40余项专利、10+跨国服务城市及2大生产基地，周博士专著《酶基免疫平衡》更为行业发展提供了重要理论参考。
学术盛宴：前沿研究与技术突破
研究生论坛：新生代力量闪耀
7月15日的“研究生论坛”由天津科技大学校长路福平开场致辞，天津科技大学教授刘逸寒主持。来自华南理工大学、江南大学、中国科学院等11所高校的青年学者展示了创新成果，展现了酶制剂领域的技术活力与人才储备。
分会场一：酶与营养健康
天津科技大学教授、酶基科技创新研究院副院长李玉作主题报告《酶与酶基健康产品的开发和应用研究》，首次在学术会议上公开研究院的科研愿景与产业化路径。会上重点推介了基于酶基技术研发的体重管理产品“青梅软糖”，该产品经实验证实可显著抑制脂肪细胞分化，减少脂肪囤积，为健康食品领域提供创新解决方案。
分会场二：酶与绿色制造
会议期间，与会嘉宾实地参观了臻萃科技旗下的臻萃超级酶工厂，沉浸式体验了酶制剂产业的创新生态与健康科技的未来趋势。
1.创新生态：产学研深度融合
参观过程中，嘉宾们深入了解酶基科技创新研究院及诺奖合作工作站，与工作人员交流EACT工艺等关键酶基技术。中国生物发酵产业协会理事长石维忱、秘书长王洁，天津科技大学教授、酶基科技创新研究院副院长李玉等领导对臻萃科技的产业化能力与创新生态给予高度评价，认为其为行业树立了科技赋能健康的标杆。
2.生产探秘：见证酶制剂的智能制造
3.科技体验：健康与智能的完美结合在Zymecoffee特色咖啡馆，嘉宾们在品尝饮品的同时，可通过中医四诊仪进行体质检测，结合智能大屏与终端设备，现场生成个人健康报告。基于数据分析，专家团队可为每位嘉宾量身定制酶基食品解决方案，展现了个性化营养的前沿实践。
展望未来：共筑酶基科技生态
